Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Статья подробно

Как открыть ночной клуб?


Ресторанный бизнес включает в себя не только кафе и рестораны, но и ночные клубы. Но на сегодняшний день огромное количество новых ночных клубов настолько сильно конкурируют между собой, что почти половина из них не выдерживают и вскоре закрываются.
Именно поэтому, прежде чем открывать ночной клуб, необходимо понять, что это совсем не простое дело. Для того чтобы ваше заведение не только функционировало, но и приносило прибыль и развивалось, необходимо продумать его концепцию, дизайн и стиль, а также понять, для какой аудитории он будет работать. Первым и самым важным вопросом как раз и является вопрос о целевой аудитории, так как его решение подскажет вам, какой дизайн и стиль лучше выбрать, какую концепцию разрабатывать. www.dom-restoratora.ru Главным в меню ночного клуба всегда будут коктейли, а самым важным работником – бармен. Поэтому очень важно время от времени посылать его на курсы барменов.
Необходимо запомнить, что дизайн и убранство помещения сможет привлекать посетителей только на первых порах, но главным всегда будет качественная музыка и прекрасно продуманный бар. Не менее важно нанять высококвалифицированный персонал. Здесь, кроме бармена, вам понадобится охранник, ди-джей, фейс-контроль, промоутер и гоу-гоу. Именно от выбора правильного персонала будет зависеть ваш будущий доход и успех.