Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Статья подробно

Пивные рестораны


Ресторанный бизнес совсем недавно узнал о появлении нового заведения, под названием “пивной ресторан”. Особенно часто такое название можно услышать в России и Украине, странах, где население особенно часто употребляет пиво. Главным отличием пивного ресторана от простого в том, что в первом представлен широкий ассортимент именно пива. Часто в пивную карту такого заведения входят не только отечественные сорта пива, но и немецкие, чешские, ирландские и другие.
Тогда, как обычный ресторан может обойтись без обширной пивной карты, ведь его посетители обращают внимание, прежде всего, на блюда, то пивной должен постоянно расширять и пополнять ассортимент этого хмельного напитка. Очень часто заведения с обширным ассортиментом пива можно разделить на два типа: рестораны и бары. Здесь основное различие в меню заведения. Если в меню, кроме различных сортов пива, представлены и многочисленные блюда, то это – ресторан. www.dom-restoratora.ru
Главное, что нужно помнить, при составлении меню такого ресторана, что все блюда должны хорошо сочетаться с пивом. Кроме того, такой ресторан должен иметь соответствующий дизайн и стиль, который сразу же покажет посетителям, что они попали в пивной ресторан.