Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Статья подробно

Что важно при проведении банкетов?


Если банкетный зал шикарно оформлен – считайте, что вы уже обеспечили себе поток заказов на банкеты. Конечно, если вы провели качественную рекламную кампанию. www.dom-restoratora.ru Тогда клиенты непременно начнут к вам обращаться. Дальше все зависит от вас и вашего персонала.
Большое значение имеет состояние, качество и функциональность оборудования. Современная техника работает быстро, продукт получается более вкусным, поэтому на этой статье расходов лучше не экономить. Выбирайте многофункциональное оборудование. Это обойдется немного дешевле.
Ресторанный сервис играет существенную роль. Клиент отдаст предпочтение заведению, в котором качественные блюда, адекватные цены, быстрое обслуживание и приветливый персонал. Конечно, диваны и стулья также должны быть в хорошем состоянии – кому захочется проводить праздник, сидя на мебели 20-го века? Помните, что чем комфортнее человеку сидеть, тем больше времени он сможет провести в ресторане. А значит, и заказать больше блюд.
Барная стойка – это ваш мини-стенд для рекламы. Используйте его грамотно. Когда клиент ожидает выполнения заказа или изучает ассортимент спиртных напитков, он неизменно обращает внимание на брошюры, проспекты и стикеры, лежащие на барной стойке.