Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Статья подробно

С чего начинается управление гостиницей?


В каждом городе гостиницы играют важную роль, особенно, если этот город чем-то привлекателен для туристов. Ведь все приезжие всегда в первую очередь ищут себе место ночлега, то есть номер в гостинице. Именно поэтому грамотное управление гостиницей очень важное дело. www.dom-restoratora.ru
Конечно, управляющий гостиницей, как и директор ресторана, должен обращать внимание на каждую, даже самую незначительную мелочь в жизни отеля. Главное, в управлении любого отеля, это опыт и знания самого управляющего. Он должен прекрасно понимать главные цели заведения, уметь грамотно составлять бизнес план гостиницы, уметь управлять персоналом. В мире в последнее время стало очень популярным работать со специальными компаниями, которые предлагают обученный и отобранный персонал по управлению любой гостиницы.
В нашей стране, такой бизнес только развивается, но уже имеет некоторые преимущества, так как отели, директора которых взяли на работу управляющего, имеют более высокую конкурентоспособность и быстрее выходят на самый высокий уровень. Как только управляющий разрабатывает с директором гостиницы цели отеля и средства их достижения, с ним заключают договор, в котором описываются все обязанности, что входят в спектр работы управляющего гостиницей.