Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Статья подробно

Повар, твое место на кухне!


Кто из нас не любит в конце работы поесть вкусных домашних блюд, особенно после напряженного рабочего дня? Умение готовить считается очень большим плюсом для женщины, а некоторые особенно активные сторонники традиционного уклада семьи и вовсе полагают, что место женщины – на кухне, чем очень обижают феминисток. Однако совсем другую картину мы видим, ужиная в кафе, ресторане – в таких заведениях повара почему-то почти всегда мужчины. Как это объяснить?
Для того чтобы получить ответ, заглянем в профессию повара чуть поподробнее. www.dom-restoratora.ru Дело, оказывается, совсем не в банальном шовинизме, как мы могли подумать. Дело в специфике работы – ведь эта профессия подразумевает тяжелый физический труд. Повар проводит все свое рабочее время в закрытом помещении, где его постоянно обдает то жаром от разогретых докрасна печей, то холодом от морозильных камер. Контейнеры с продуктами, которые порой перетаскивает повар, часто весят очень много. Следует также учесть такой фактор, как занятия мужчин и женщин после работы. Если мужчина, придя домой после напряженного дня, может позволить себе завалиться на диван перед телевизором, то многие современные женщины еще и совершат покупки, наготовят на всю семью, постирают, уберут в квартире – и времени на достойный отдых обычно не остается.
Кстати, в последние годы в кулинарных вузах все меньше студентов женского пола, кроме, пожалуй, профессии кондитера. Вот и выходит, что повар — прежде всего профессия мужчин, и дело никак не в том, что женщины, якобы, меньше способны к творчеству, как утверждают некоторые недалекие граждане.