Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Новость подробно

В ресторанном деле без профессионального юриста не обойтись


Бывалые рестораторы советуют своим коллегам не экономить деньги и обязательно обзавестись профессиональным юристом: деньги, потраченные на этого специалиста, избавят ресторан от неожиданных финансовых потерь и, возможно, даже от закрытия. Профессиональный юрист нужен, буквально как воздух, во время заключения договора аренды помещения: при его составлении необходимо учитывать каждую мелочь (как говорят юристы, Дьявол кроется в мелочах): необходимо прописать и точный срок аренды, и четкие сроки оплаты, и, самое главное, условия повышения цены аренды. А то бывает и такое: как арендодатель заметит, что заведение встало на ноги и начало приносить хорошую прибыль, он тут же начинает директору ресторана выкручивать руки, чтобы тот платил повышенную арендную плату - и если условия повышения оплаты в договоре не прописаны, но директору приходится трудно.
Однако судиться ресторану приходится не только с арендатором, но и с государственными органами, которые осуществляют его проверку, и с недобросовестными оптовыми поставщиками, и, может быть, с жильцами того дома, где ресторан расположился. И выйти победителем из этой юридической войны можно только при помощи профессионала. Так что если вы закончили курсы директора ресторана и работаете по профессии, обратите внимание владельца заведения на необходимость приглашения профессионального юриста в штат сотрудников ресторана.