Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Центральный дом ресторатора - ресторанный бизнес в России и за рубежом

Новость подробно

Специфика влияния экономического кризиса на ресторанный бизнес


Мировой экономический кризис больно ударил по всем отраслям производства: страдает и автомобильная промышленность, и машиностроение, и сфера услуг, к которой относится ресторанный бизнес. Буквально везде резко сократился спрос на продукцию, сократился он и у заведений общественного питания.
Однако, у сферы услуг есть одна специфика: сфера услуг предназначена для того, чтобы высвободить человеку время для решения более насущных задач; а теперь представьте, что человека перевели на 3-дневную рабочую недели или вообще уволили – и свободного времени у него навалом www.dom-restoratora.ru. И это-то свободное время он как раз и может потратить на работу, которой раньше занимались специалисты сферы услуг: починить мебель, постирать белье и, наконец, самому приготовить еду (причем, когда денег нет, подобной хозяйственно работой приходится заниматься самому, чтобы сэкономить).
Если, например, машину человек уж никак самостоятельно изготовить не может, то уж приготовить обед ему никакого особого труда не составит. И данное обстоятельство еще более ухудшает и без того не очень-то хорошее положение в ресторанном деле. И именно потому рестораторы сейчас всячески стараются снизить цену своего товара, чтобы у обедневшего потребителя все-таки хватило денег его купить. И если вы, окончив обучение на курсах ресторанного бизнеса, всё-таки подумываете о том, как открыть ресторан, будьте смелее, не бойтесь трудностей.